餐饮部门的岗位

餐饮部的职位包括：

服务员：

直接面对顾客，提供点餐、送餐、结账等服务。

送餐员：

负责将食物从厨房送至顾客所在位置。

厨师：

负责烹饪各种菜肴，保证食品质量和口感。

除工：

可能是指厨房中的杂工或清洁工，负责厨房的清洁和整理工作。

传菜员：

在厨房和餐厅之间传递食物。

市场经理：

负责市场推广和营销活动，吸引新客户。

大堂经理：

管理酒店或餐厅的大堂，处理客户投诉，监督各部门运作。

保洁员：

负责餐厅和酒店的清洁工作。

餐饮部经理：

全面负责餐饮部的日常运营和管理工作，包括人员管理、成本控制、菜单策划等。

副经理：

协助餐饮部经理进行管理工作。

餐饮总监：

负责酒店餐饮的整体战略规划和运营管理。

行政总厨：

负责厨房的日常管理和菜肴制作。

餐饮部文员：

处理餐饮部的文书工作和行政事务。

领班：

管理餐厅或酒店的一个部门，指导和监督员工的工作。

配菜员：

协助厨师进行食材的搭配和初步加工。

打荷厨师：

负责协助厨师完成菜肴的装盘和出品。

炉台厨师：

负责在炉灶上烹饪食物。

中式点心厨师：

专门负责制作中式点心。

中餐冷菜厨师：

负责制作中餐中的冷菜。

管事组领班：

管理厨房的后勤和物资供应。

调酒员：

负责调制酒水。

吧员：

在酒吧工作，负责调制饮品和提供客户服务。

宴会主管：

负责宴会活动的策划和组织。

宴会领班：

协助宴会主管进行宴会服务。

西餐主管：

管理西餐厅的运营和菜品制作。

西餐领班：

协助西餐主管进行管理工作。

酒水部经理：

负责酒水的管理和销售。

酒水主管：

管理酒水的采购、储存和销售。

厨师长：

负责厨房的全面管理和菜肴制作。

各类餐厅经理：

分别管理中餐厅、西餐厅、宴会厅等。

这些职位涵盖了餐饮部的各个方面，从基层员工到管理层，每个岗位都有其独特的职责和要求。建议根据具体的工作内容和职业发展需求选择合适的职位。