炒茄子做法宝宝辅食

为宝宝制作炒茄子辅食，可以参照以下几种做法：

青椒炒茄子

食材：茄子2根、青椒2个、蒜3瓣、生抽适量、盐适量、酱油适量、食用油适量、白糖少许、料酒适量。

做法：

茄子洗净后切成滚刀块，泡水备用以减少氧化变色。

青椒去蒂去籽，洗净后切成小块或条状；蒜切成蒜末备用。

茄子泡水10-15分钟，去掉部分苦味和淀粉。

热锅凉油，加入茄子块翻炒至软嫩，呈金黄色。

加入青椒和蒜末，继续翻炒至青椒变软。

加入生抽、酱油、盐、白糖和料酒，快速翻炒均匀即可。

蒸茄子

食材：茄子1根、葱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

做法：