嫩窝瓜做法
嫩窝瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
南瓜饼
将嫩南瓜削皮去籽，蒸熟后捣成泥。
加入面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油等材料搅拌均匀。
用平底锅加热，将适量的南瓜面糊放入锅中，小火煎烤至两面金黄即可。
窝瓜炖土豆
窝瓜从中间切开，抠出籽，土豆切成滚刀块，切点葱姜。
起锅放入一勺大豆油，炸香葱姜和大料瓣，下入窝瓜土豆，放入少许十三香，淋锅边，喷入酱油，大火炒出酱油的香味。
最后加水，多加点水，盐，鸡精调味，盖上锅盖炖18分钟，插上筷子能插动就好了，撒上葱花出锅即可。
韭菜花拌嫩窝瓜
窝瓜切成丝，撒少许盐，搅拌后静止十分钟。
面粉用温水和面，稍微和的硬一点，醒面时窝瓜也杀好水，出的水全部倒掉。
调拌韭菜花、老抽、味精、蚝油、香油、虾皮、青红椒，等面醒好分成面团擀成薄饼。
饼上放好馅料，盖另一个饼，捏好边边，平底锅煎至两面金黄即可。