银川美食菜谱简单做法
银川美食菜谱简单做法如下：
手抓羊肉
材料：宁夏滩羊肋条、胸叉、脊椎肉。
做法：将羊肉剁成长条，洗净后下锅，加入花椒等调料，煮至八成熟后装盘，蘸盐或大蒜食用。
清蒸羊羔肉
材料：羊羔肉、生姜、大葱、大蒜、生花椒。
做法：羊羔肉切块，腌制后放入蒸锅，蒸30分钟左右，扣至汤盘内，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。
烤全羊
材料：优质羊肉。
做法：整只羊腌制后，用旺火蒸熟，羊肉色泽诱人，肉质软嫩，可蘸蒜醋汁或生菜卷着吃。
羊肉泡馍
材料：羊肉、馍头。
做法：羊肉切块，加调料煮熟，再将馍头掰成小块放入锅中煮制，汤汁浓郁，馍饼酥脆。
大蒜烧黄河鲶鱼
材料：黄河鲶鱼、大蒜。
做法：鲶鱼煎至金黄，加入大蒜瓣、酱油、料酒、糖等调料慢焖，鱼肉吸饱蒜香，入口鲜嫩。