粉籽的做法

粉籽的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

第一种做法：

食材 ：大米200克、木薯淀粉60克、盐、油。

步骤

大米淘洗干净，加入清水浸泡6个小时，沥干水分备用。

破壁机中加入200克清水和200克大米，打成细腻的米糊，打3分钟即可。

木薯淀粉加入100克清水搅开，倒入米糊中搅匀，加少许盐调味，继续搅匀，打掉表面泡沫。

盘子刷油，舀入面糊，转动盘子铺均匀。

锅中加水烧开，放入盘子，盖上盖子大火煮4分钟，至明显鼓泡，取出放入凉水碗快速降温。

皮子表面刷油，脱模，切成条，炒着吃或伴着吃。

第二种做法（手搓冰粉籽）：

食材：

凉白开1700ml、石灰粉5g、天然冰粉籽50g、玫瑰酱适量、碎花生、葵花仁、白芝麻、黑芝麻适量。

步骤

冰粉籽称50克备用。

石灰粉称5克，凉白开称200克。