云糕的做法

云糕的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：传统蒸制方法

准备材料

糯米粉200克

白糖90克

麦芽糖15克

油（如黄油或玉米油）15克

奶粉10克

开水25克

熟芝麻沫8克（或其他果仁）

炒制用的麦芽糖15克、黄油20克

制作过程

将糯米粉放入容器中蒸约20分钟。

将开水、麦芽糖、白糖、油、奶粉放在一起搅拌，可以用蒸锅加热一下方便融化。

把融化的液体倒入糯米粉中迅速搅拌搓匀，然后过筛。

过筛后倒入黑芝麻沫混合搅拌。

上锅蒸15分钟。

用黄油热锅加入麦芽糖，融化后将粉末倒入锅里，液体和粉末彻底混合成软泥状态，如太干可适量加水。