老干妈酱茄子做法

老干妈酱茄子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：微波炉快速处理法

食材 ：茄子2条、老干妈酱1勺、红辣椒1个、蒜3瓣、油盐适量。

步骤

茄子切成块后加盖放入微波炉中高火打上五分钟。

烧热锅，放入少许油，下入蒜瓣和红辣椒煸炒。

爆香后加入老干妈翻炒均匀。

再放入微波过的茄子。

翻炒几下后加入盐调味。

最后盛入盘中，表面放上香菜叶装饰。

方法二：传统炒制法

食材：

茄子一根、青红椒一个、尖椒一个、老干妈酱少许、陈醋少许。

步骤

青红椒和茄子分别洗净，茄子手撕成小块，青红椒切块，干辣椒切段。