日常饭做法

葱油黄秋葵

将黄秋葵洗净切开，放入水中焯熟，加少许盐。

焯熟后过凉水装盘，将大蒜辣椒切成碎末，放在秋葵上。

锅中放油烧热后浇在秋葵上，然后倒上鲜酱油即可。

孜然牛肉粒

牛肉洗净切小丁，青红椒洗净切小圈状，洋葱切小丁，生姜去皮切片。

牛肉丁加料酒、盐、酱油、孜然、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制二十分钟。

锅中放油加热至五成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用。

锅中放油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味。

放入牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。

五彩丝瓜

丝瓜洗干净去皮，切滚刀块，红辣椒切丝，木耳泡发好洗干净，油条切小丁。

鸡蛋打撒，放少许盐备用。

锅里放油，八分热倒入鸡蛋，炒结块取出备用。

锅里倒少许油，八分热放入蒜瓣爆香，然后倒入丝瓜、红辣椒、木耳翻炒。

期间加少量的水，直到丝瓜熟了为止，加盐，咸淡按个人喜欢来放。

倒入鸡蛋翻炒几下，最后倒入油条，起锅开吃。

辣椒鸡丁

鸡丁切块，用盐、料酒、酱油、淀粉腌十五分钟。

仔姜、青红椒切成比鸡丁稍小的丁。

热锅放油，放鸡丁炒至七分熟盛出。

锅里剩余的油烧热，放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香。

接着放青、红尖椒炒匀，最后放入鸡丁炒至断生，出锅前加少许味精和白糖调味。

莲藕玉米排骨汤

莲藕去掉根，去皮后洗净切成块，玉米洗净切成厚片。

锅中放入适量水，放入莲藕和玉米，大火烧开，转小火慢炖40分钟左右，直到莲藕和玉米熟透，加盐调味即可。

蒜香鸭块

将蒜碎煸炒出香，再下入鸭块小火煸炒，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。

加入干辣椒、酱油、食醋、白糖和料酒，小火焖烧15至20分钟。

最后收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。

蒜香鸡翅

鸡翅反面切几个小口，放入由生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶和料酒制成的腌肉料内腌制一小时。

然后煎到上色，倒入生抽和蒜末炒香，加适量的水焖煮。

鸡翅熟后，入盐收汁即可。

DIY可乐鸡翅

先将鸡翅、姜葱洗净，爆香姜葱后，鸡翅下锅煎至表面稍黄。

加入生抽翻炒后，倒入可乐烧开，中小火慢焖至鸡翅焖软。

最后大火收干汤汁即可。

酱香排骨

排骨加入姜丝、料酒腌制半小时，再打入蛋黄液、生粉抓匀。

锅中爆香蒜粒、姜丝后，加入排骨煎至两面金黄。

随后加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火煮至收汁。

最后挤少许柠檬汁调味即可。

榨辣椒炒蛋

热锅入油，榨辣椒入锅摊均，稍微煎一下再炒，这样不容易结块，煎好后盛起来备用。

鸡蛋打散搅匀，锅内入油炒熟。

把炒好的榨辣椒和鸡蛋倒在一起，煸炒均匀，最后撒上葱花翻炒均匀即可。

萝卜丝鲫鱼汤

鲫鱼剖好洗净沥干水，萝卜洗净切丝，姜、葱切好备用。

热锅入油，撒少许盐，把鲫鱼煎至两面焦黄，煎好后，放入姜片，倒入适量开水或温水，盖锅盖，炖到汤汁泛白，加入适量