闽南煎堆做法

闽南煎堆的做法如下：

用料

面粉70g

凉开水100g

白糖20g

油适量

制作步骤

提前把水烧开，放凉。

把白糖加到凉开水里面，搅拌均匀，使白糖溶于水。

加入面粉，搅拌均匀。

热锅，倒油，油不用多，薄薄的一层即可，要使油均匀铺在锅底。

油热以后，转小火，用小勺舀一勺面糊放进锅里，用勺子底部在面糊上面轻轻绕圈，把面糊摊开成圆形（一定要小火，不然会烧焦）。

面糊定型以后，翻面继续煎，这样反复翻几次就行了，喜欢吃焦脆的就煎久一点（翻面时动作要轻，不然容易破掉）。

甜甜润润的煎堆出炉了（我做的是小片的，想做大片就用大勺）。

正确的吃法

卷起来，用手拿着吃。

提示和建议：