汤泼面做法

1. 油泼汤面

食材：

面粉1碗

温水适量

青菜适量

葱姜蒜各适量

干辣椒面适量

生抽两汤匙

醋两汤匙

盐少许

油适量

做法：

1. 把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。

2. 期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜的颗粒要适当大些。

3. 用生抽、醋调匀，调成碗汁儿待用。

4. 面团饧好之后，分成大小一致的面剂子，再次抹油，继续让它饧上20分钟左右。

5. 把水烧开，开始扯面。

6. 把煮好的面和青菜捞到碗中，码好葱姜蒜和辣椒粉。

7. 最后，把调好的生抽醋汁淋在面上，热油泼在调料上即可。

2. 土豆西红柿汤面

食材：

挂面1把