红茶纯牛奶做法
自制法一
1. 将红茶用少量温水清洗一遍,再倒入开水冲泡。
2. 牛奶煮沸,将泡好的红茶水滤去茶叶,然后和牛奶混合在一起,加入蜂蜜和白糖,搅拌均匀即可。
自制法二
1. 红茶用沸水冲泡好,先放置一旁。
2. 奶粉三茶匙、白砂糖三茶匙用沸水调制均匀。
3. 把红茶茶水倒入玻璃杯中,约占杯子的三分之二即可。
4. 接着把调制好的牛奶慢慢倒入盛有红茶茶汤的玻璃杯内。
5. 把牛奶和茶水搅拌均匀。
6. 拿事先准备好的另外一个空杯子把调制好的牛奶红茶来回反复倾倒数次即可。
红茶牛奶的标准做法
1. 将适量红茶放入茶壶中,茶叶用量比清饮稍多些,然后冲入热开水,约5分钟后,从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中。
2. 如果是红茶袋泡茶,可将一袋茶连袋放在咖啡杯中,用热开水冲泡5分钟,弃去茶袋。
3. 然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖,牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多,汤色灰白,茶香味淡薄,奶量过少,失去奶茶风味,糖的用量因人而易,以适口为度。
其他变种
1. 先将适量红茶放入茶壶中,茶叶用量应比清饮时稍多些。注入热沸水,加盖闷5分钟,倒出茶汁放入杯中,约6分满。在杯中加入适量牛奶和方糖,牛奶用量以调制成的红茶呈橘色、黄红色为度。方糖的用量因人而异,以适口为宜。
2. 红茶3克、牛奶150毫升、白砂糖5克、蜂蜜10克、一个备用杯子。红茶用沸水冲泡好,先放置一旁。奶粉三茶匙、白砂糖三茶匙用沸水调制均匀。把红茶茶水倒入玻璃杯中,约占杯子的三分之二即可。接着把调制好的牛奶慢慢倒入盛有红茶茶汤的玻璃杯内。把牛奶和茶水搅拌均匀。拿事先准备好的另外一个空杯子把调制好的牛奶红茶来回反复倾倒数次即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。