田螺肉炒魔芋做法

田螺肉炒魔芋的做法如下：

材料准备：

田螺：1500克（提前吐尽泥沙并洗净，剪去尾巴）

魔芋豆付：1500克

油：适量

盐：适量

葱姜：适量

蒜瓣：10个

辣椒：8个

老抽：10ml

生抽：30ml

白酒：3ml

糯米酒：30ml

糖：15g

鸡精：适量

蚝油：15g

制作步骤：

田螺处理

田螺提前吐尽泥沙，洗净后剪去尾巴。

魔芋处理

魔芋豆付准备好，备用。

炒制过程

炒锅倒油烧热，油要稍微多一些。

爆香葱姜蒜和辣椒。

倒入田螺翻炒均匀。