白记桂花芝麻年糕做法

方法一：

用料：

水磨年糕 200g

桂花 3g

芝麻碎 5g

猪油 25ml

白糖或糖粉 25g

做法：

1. 将年糕切成5cm长，0.3cm粗的长条。

2. 将切好的年糕入沸水锅里略微焯一下，捞出备用或直接捞至炒锅炒制。

3. 炒锅加猪油烧热，加入汆过水的年糕略微煸炒。

4. 加入白糖炒制。

5. 加入桂花、芝麻碎继续炒至均匀即可出锅。

方法二：

用料：

糯米年糕 500克

糖腌桂花 适量

黑芝麻 1勺

冰糖碎 适量

油 3大勺

做法：

1. 年糕切片，准备好冰糖。

2. 冰糖冷油入锅炒糖色，小火到冰糖融化微微冒泡。