汪涵小葱拌面的做法

汪涵小葱拌面的做法如下：

所需材料

挂面135克

小葱2棵

盐1/4茶勺

白糖1汤勺

生抽1汤勺

食油适量

制作步骤

小葱切末备用。

挂面煮熟后过凉水，捞出铺在碗底。

在面条上均匀倒入盐1/4茶勺、白糖1汤勺、生抽1汤勺。

烧热油，浇在葱花上，炝出香味。

搅拌均匀即可食用。

其他做法变体

可以使用细面，小葱的葱绿切段备用，葱白留着炒菜，留一点切成碎末。

锅里烧油，油热后，倒入葱绿炸至变黄，捞出沥干。锅中倒入调制好的酱汁，大火多煮会儿，让油和酱汁充分结合。葱油做好后，盛出备用。面条煮熟后，捞出，加入葱油拌匀，最后再加一点葱碎和炸好的葱绿。

先将小葱去黄叶、去根清洗干净，控干水分。葱白和葱叶部分切开，切成小段。锅内倒入适量油，先放入葱白，小火慢慢熬至葱段全部变成褐色，关火。熬葱油的同时，取小碗加入蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺混合均匀成调料汁。将熬好的葱油倒入锅中，加入调料汁，小火煮至沸腾冒泡，大约1分钟左右酱汁就熬好了。煮面条，煮熟后捞出过清水，沥干水份，倒入熬好的酱汁中拌匀即可。

这些做法都遵循了基本的葱油拌面原则，即先将面条煮熟，再将小葱炸香并加入调料拌匀。您可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。