酸芋苗炒牛肉的做法

酸芋苗炒牛肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：适量

酸芋苗：适量

蒜：适量

姜：适量

干辣椒：适量

酱油：适量

盐：适量

淀粉：适量

白醋：适量

西红柿：适量（可选）

制作步骤：

1. 牛肉切片，用盐、淀粉腌制5分钟。

2. 酸芋苗剥皮后切段，蒜米拍碎，干辣椒切段。

3. 热锅倒油，油热后放入蒜米和干辣椒炒香。

4. 倒入腌制好的牛肉快速滑炒至断生，盛出备用。

5. 另起锅，放入少许油煸炒酸芋苗出香味。

6. 倒入炒好的牛肉，加入适量酱油、盐和白醋调味，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

芋苗炒至断生即可，不宜炒得过干。

牛肉片炒至变色即可，避免炒得过老。

根据个人口味，可以适量调整辣椒和调料的用量。

请根据以上步骤尝试制作酸芋苗炒牛肉，享受美食的同时也能为身体带来营养