胡麻馍馍的做法

胡麻馍馍的做法如下：

方法一：

1. 黑芝麻淘洗干净，沥水。

2. 用平底锅，小火将黑芝麻炒香。

3. 炒好的黑芝麻稍微冷却后加白砂糖用料理机搅拌成粉。

4. 大盆中倒入黑芝麻粉和面粉。

5. 酵母用少许清水化开，倒入面粉中，边倒边搅拌成棉絮状。

6. 将面团揉至光滑，盖好盖子放在温暖处发酵至两倍大。

7. 取出面团排气，粘适量干面粉不停搓揉至面团光滑。

8. 将面团搓长条，切出相同大小的剂子。

9. 取一个剂子，在手心搓揉光滑，搓成圆柱形，用切板在中间切开，切口朝下，两手在侧面将两个面团搓圆，顶部轻轻下压。

10. 依次放入蒸笼中，醒15到20分钟后大火蒸15分钟左右，闷3分钟左右即可。

方法二：

1. 称好400克面粉放在盆子里，一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团。

2. 和成团以后盖上湿布醒30分钟。

3. 醒好的面团分三份，先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多。