川凉拌的做法

四川凉拌菜的做法如下：

准备材料

蔬菜：黄瓜、胡萝卜、豆芽、豆皮、木耳等，可根据个人口味选择。

肉类：鸡肉、牛肉、猪肉等，可根据个人口味选择。

调料：辣椒油、花椒油、生抽、醋、白糖、盐、蒜末、姜末、葱花等。

处理食材

将蔬菜洗净，切成适当的大小。

将肉类煮熟，切成丝或片。

调制调料

将辣椒油、花椒油、生抽、醋、白糖、盐、蒜末、姜末、葱花等调料放入碗中，搅拌均匀，制成凉拌汁。

凉拌食材

将处理好的食材放入碗中，加入凉拌汁，搅拌均匀，让食材充分吸收调料的味道。

装盘

将凉拌好的食材装盘，可根据个人喜好进行装饰。

示例菜品：麻辣凉拌黄瓜

材料

黄瓜 2根