川味凉拌萝卜丝的做法

川味凉拌萝卜丝的做法如下：

材料准备

萝卜1根约600克

香菜3根

盐5克

鸡精半小勺

红糖50克

老干妈1勺

花椒油1勺

小米辣5个

醋2勺

麻辣川味凉拌萝卜丝的做法 主料 萝卜切丝或刨丝，放盐5g和红糖50g 抓匀.腌制15分钟. 腌制好萝卜丝，已变软出水.红色是因为红糖融化，千万别加酱油!!! 用力挤干水分.只留下软软的萝卜丝 小米辣切成渣，油炒一下. 加入油炒小米辣､切段的香菜，两勺醋，一勺花椒油，两勺老干妈，一点点鸡精，拌匀. 完成啦!撒点花生米颗粒更好吃哦😋.尝一口麻辣甜脆，根本停不下来…… 小贴士 1.千万别加酱油.红色是因为红糖. 2.不吃辣的小米辣少放. 3.不吃麻的不放花椒油，一样美味可口.

制作步骤

萝卜洗净，切成细丝或刨成细丝，放入大碗中。

加入盐5克和红糖50克，抓匀后腌制15分钟，期间可以用手轻轻揉搓萝卜丝，使其充分出水。

腌制好的萝卜丝用力挤干水分，只留下软软的萝卜丝。

小米辣切成小渣，放入锅中用少量油炒至微焦。