窝瓜素馅饺子的做法

窝瓜素馅饺子的做法如下：

材料

饺子粉 适量

南瓜 半个

花生油 20ml

花椒面 适量

大葱 适量

小葱 适量

盐 适量

步骤

南瓜处理

南瓜洗净，去皮，切块后擦丝。

把南瓜丝用刀再切几下，更碎些，然后放入棉布上挤压出水分，挤出的水分也不要丢掉，等下和面用。

和面

挤出的南瓜汁和面，根据水量加入面粉，搅拌，一般成絮状和好的面会硬些，若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。水跟面的比例大概1:2。

调馅

将大葱小葱切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒面，花生油，调匀后再加入适量的盐。

包饺子

将面团分成几个长条，滚圆，然后切成剂子，按压。

擀好皮子就可以开包了，多放点南瓜馅，放好按压下，馅少了吃起来不饱满。

煮饺子

水开后撒点盐或放入一块大葱，这样不会粘，等下喝饺子汤也比较有味道。