清蒸牛蛙的做法

清蒸牛蛙的做法如下：

原料准备

牛蛙腿3只

蒜3瓣

老姜1小块

调料：盐1/2小勺，麻油

处理步骤

牛蛙腿剁段，蒜和老姜切末。

将三者混合，加盐上下抖动至均匀，腌制30分钟。

覆盖上剁辣椒和麻油。

蒸制过程

蒸锅里水开后，放入腌制好的牛蛙，大火蒸40分钟。

关火后，用余温虚蒸5分钟。

其他可选步骤

可以在蒸制过程中加入葱丝和姜丝，增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在腌制牛蛙时加入一些鸡粉或花雕酒。

通过以上步骤，你可以制作出美味可口的清蒸牛蛙。这种做法简单易学，能够保留牛蛙的原汁原味，同时加入调料和香料，使其口感更加丰富。