炸土豆出摊做法

炸土豆出摊的做法如下：

方法一：土豆刨丝炸制

准备土豆：

将土豆刨成细丝，加入1勺盐、1勺五香粉、白胡椒粉和2勺淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟，腌出水分。

炸制：

锅里热油，铺上土豆丝，煎至两面金黄，撒点葱花和辣椒粉或烧烤料，出锅。

方法二：土豆切片炸制

准备土豆：

土豆切片，洗净后均匀裹上淀粉。

炸制：

油热下锅炸至定型再翻动，炸至金黄捞出。

调味：

炒香蒜片和干辣椒，加1勺生抽、陈醋、白糖、少许盐和水，熬成汁，放入土豆片、葱丝、胡萝卜丝、香菜和芝麻快速翻匀即可。

方法三：传统炸薯条

准备土豆：

黄心土豆去皮切成0.7-1厘米的长条，清洗后浸泡20分钟，去除淀粉。

炸制：

锅中水开，放入一勺盐，将泡好的土豆条放入锅中煮60秒断生，捞出过凉水，控干水分后裹上薯条专用粉，油温170度下锅炸2分半，捞出控油，也可以复炸一次，再挤上番茄酱。

方法四：简易炸土豆条

准备土豆：

土豆去皮洗净，切成花式土豆条，放入清水中洗一下。