牙血少粉丝的做法

基本做法

准备食材：鸭血、粉丝、鸭肉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等。

鸭血洗净切成小块，鸭肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

鸭肉片用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。

粉丝提前泡软备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

放入腌制好的鸭肉片煸炒至变色。

倒入适量的水，放入鸭血煮至煮熟。

加入泡软的粉丝，用中小火煮至粉丝透明熟烂。

调入酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，拌匀即可。

详细做法

选择新鲜优质的食材，包括新鲜的鸭血和粉丝。

鸭血切成小块，粉丝焯水后捞出待用。

热锅凉油，放入适量的葱姜蒜翻炒出香味，然后倒入清水。