水叶粑粑做法

水叶粑粑的做法如下：

食材准备

艾叶（熟）50克

大米粉100克

糯米粉100克

白糖适量

制作步骤

将艾叶化冻后剁碎放入容器中。

将白糖、大米粉和糯米粉也放进容器里，加入适量的纯净水。

将其揉成不黏手的面团。

将面团分成大小差不多大的小团，用手揉成圆形。

每个圆球用手按成扁圆形。

蒸锅中添水，开大火，水烧开后将艾叶粑粑放入蒸锅中隔水蒸十五分钟，然后虚蒸五分钟。

蒸好的艾叶粑粑。

这种水叶粑粑的做法相对简单，主要利用了艾叶的香味和糯米的黏性。艾叶在蒸制过程中能够释放出独特的清香，与糯米和糖的甜味相结合，形成一种风味独特的小吃。