樱花面包好利来做法
樱花面包和好利来的做法有所不同,以下是一种樱花面包的做法:
食材准备:
高筋面粉 280克
牛奶 150克
蛋液 50克
砂糖 35克
火龙果粉 14克
海盐 3克
新鲜酵母 10克
奶粉 12克
黄油 55克
奶香乳酪馅料:奶油奶酪 150克、奶粉 15克、砂糖 15克
樱花(可选,可以用红丝绒液代替)
做法步骤:
提前准备材料 :将所有材料(除黄油和盐)加入厨师机面缸,天热可以使用冰的液体,天冷则使用温暖的液体。
揉面
使用厨师机,3档2-3分钟基本成团,不见干粉。
转4档3-4分钟至能拉出粗膜,破洞有锯齿状。
最后转5档2分钟揉至完全拓展,面团光滑、不粘手、有延展性。