煎肠酱做法

准备调料

无油的干净盘子中放入一勺烧烤料、一勺孜然粉或孜然粒、半勺辣椒粉、一勺辣椒和一勺芝麻。

煎肠

拿出一个平底锅，确保锅内无水，倒入能铺满锅底的油，小火慢煎香肠，用铲子压香肠边边，使其接触更多油，更加酥脆。

制作酱汁

香肠煎好后，将锅中剩余的热油倒入调料盘子中，搅拌均匀，得到酱汁。

应用酱汁

用刷子将酱汁刷在煎好的香肠上，这样煎肠酱就完成了。

这个做法简单快捷，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整辣椒和孜然粉的用量，以达到更满意的风味效果。