凤鹅捞饭做法

凤鹅捞饭的做法如下：

准备食材

米饭要提前蒸好。

鲍鱼去壳去内脏，用牙刷将四周黑色的物质尽量洗刷干净，切花刀备用。

胡萝卜焯熟。

西兰花焯熟，过凉水。

再准备适量老汤（如牛肉汤）。

蒸鲍鱼

鲍鱼上锅蒸熟，水开后三分钟就可以，别蒸老了。

准备摆盘

将米饭、胡萝卜、西兰花和鲍鱼都摆放整齐。

制作酱汁

炒锅放少许玉米油，放入生抽和蚝油，倒入老汤。

煮开就可以熄火了。

装盘

将煮好的酱汁倒入盘中，与摆好的米饭、鲍鱼、胡萝卜和西兰花一起食用。

这样，一道美味的凤鹅捞饭就完成了。