鸡翅西式做法
红烧鸡翅
材料：鸡翅、生抽、白糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜。
做法：
鸡翅洗净，背面横割两刀，焯水去血沫后备用。
锅中加油，加生抽炒一下，然后加入鸡翅翻炒上色。
加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅），大火烧开后转中火慢烧，直至汤汁浓稠，加入鸡精和少许蜂蜜增香提色。
收汁至理想状态，撒上葱花即可。
蒜香鸡翅
材料：鸡翅、生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒、大蒜、白糖。
做法：
鸡翅切小口，用生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒腌制一小时。
大蒜切末，锅中加油煎鸡翅至上色，加入生抽、蒜末炒香。
加水焖煮，熟后加盐收汁。