面籽的做法湖北

面籽是湖北地区的一种传统面食，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典面籽做法

食材 ：小麦粉、西红柿、土豆、鸡蛋、葱、姜、水、盐、五香粉、香油、葱花。

步骤

准备食材：小麦面粉一小碗，葱姜切末，西红柿和土豆切丁备用。

制作面籽：准备一碗水，轻轻往装面粉的容器里倒水，同时右手不停地搅动面粉，直到形成小疙瘩状。

炒制料头：锅烧热倒入油，放入葱姜煸炒出香味，倒入土豆和西红柿煸炒八分熟，加入盐和五香粉，倒入适量水烧开。

打散鸡蛋：水烧开后倒入鸡蛋，边倒边迅速顺时针方向搅开。

倒入面籽：将准备好的面籽倒入锅中，边倒边用筷子在锅中以顺时针方向搅动，避免糊锅。

调味：面籽倒入锅中后煮约5-8分钟，面籽煮熟，土豆煮熟即可。最后淋上几滴香油，撒上葱花关火即可出锅。

方法二：简易面籽做法

食材：

面粉、凉水、盐。

步骤

把适量面粉加凉水用筷子搅成糊状备用。