米线酱料做法

秘制米线酱料的做法如下：

米线

蒜末

姜末

甜面酱

黄豆酱

肉末

葱花

香菜

生抽

老抽

花椒粉

糖

盐

味精

麻油

辣椒油

陈醋

将肉末放入锅中炒至变色，加入姜末和蒜末炒香。

加入2勺黄豆酱、2勺甜面酱、2勺生抽、半勺老抽、少许花椒粉、半勺糖，再倒入半碗水，小火煮3分钟，让所有味道充分融合。

碗里先放一点葱蒜水（提味的小秘密），1勺生抽、1勺辣椒油（根据口味调整）、少许盐和味精、1勺麻油，然后加入煮粉的汤，一碗鲜美的汤底就完成了。

把煮好的米线捞进碗里，放上刚刚炒好的杂酱，再撒上葱花、香菜，如果喜欢酸的还可以放点陈醋。

这样，一碗色香味俱佳的秘制米线酱料就做好了，你可以根据个人口味进行调整。