龙须蛋做法

龙须蛋的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

龙须面炒蛋

食材用料：

龙须面一小把

鸡蛋2个

盐1/2勺

五香粉1/4勺

食用油适量

番茄酱适量

葱花少许

做法步骤：

1. 龙须面一小把，开水下锅，捞出后盛入碗里。

2. 准备鸡蛋两个，蛋清打入煮熟的龙须面里，蛋黄盛入碗里备用。

3. 蛋清与龙须面搅拌均匀，加入1/2勺盐，1/4勺五香粉，继续搅拌均匀。

4. 切少许葱花备用。

5. 起锅烧薄油，下入调味过的龙须面，整理成鸟巢状，中间倒入蛋黄。

6. 中火煎至蛋黄凝固，翻面再煎至上色。

7. 表面刷一层番茄酱，撒入少许葱花即可盛出食用。

龙须菜炒蛋

食材用料：

龙须菜1把

鸡蛋3个

盐1克