碱蓬包子做法

碱蓬包子是一种以碱蓬菜和猪肉（或素馅）为馅料的包子。以下是几种不同的碱蓬包子做法：

1. 猪肉馅碱蓬包子

食材：

猪肉 200g

碱蓬菜 200g

韭菜 200g

肉味鲜 3勺

鸡精 2勺

盐 2勺

十三香 1勺

香油 1勺

做法：

1. 把碱蓬菜摘洗干净，用开水过一下。

2. 把韭菜和猪肉切好放入盆中调馅，加入肉味鲜、盐、鸡精、十三香，搅拌均匀。

3. 把碱蓬菜小碎放入调好的馅中，淋上香油，搅拌均匀。

4. 上蒸笼将包好的碱蓬菜包子蒸15-20分钟即可。

2. 碱蓬菜素馅包子

食材：

碱蓬菜 200g

扇贝丁或巴鞘丁 200g

姜 适量

葱 适量

油 适量

盐 适量

发好的面团

做法：