辣根鸟贝的做法

辣根鸟贝的做法如下：

食材准备

鸟贝适量

木耳适量

黄瓜适量

红椒适量

盐适量

醋适量

青芥辣（辣根）适量

糖适量

牛肉粉适量

制作步骤

黄瓜、红椒、木耳切成丝。

鸟贝清洗干净。

水烧滚开后，关火，下鸟贝3秒钟迅速捞出。

盐、醋、青芥辣、糖、牛肉粉调成捞汁，口味重在酸和青芥辣的刺激，调好后放入冰箱冰半小时以上更理想。

把淋干水的鸟贝和黄瓜、红椒、木耳丝放在一起，倒入捞汁。

搅拌均匀即可。

小提示

焯水时，水烧开后关火，迅速下鸟贝3秒钟，以保持其鲜嫩口感。