猪皮包肉的做法大全集

猪皮包肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

传统包法

材料：猪皮、肉馅、葱姜蒜、花椒、味极鲜、老抽、水淀粉、胡萝卜小半个。

步骤：

炸猪皮，洗净后煮软。

切好的肉馅放入炸猪皮里。

放入锅中蒸20分钟左右，出锅。

锅烧热，加油，放入葱姜蒜、花椒，加水、味极鲜、老抽、水淀粉，淋上去即可出锅。

焯水法

材料：猪皮、清水、葱姜、花椒、八角、盐、酱油、白糖。

步骤：

猪皮泡一会，用凉水下锅焯水，多煮会。

关火后，拿出一片来清理上面的油脂，再拿另一片清理。