糊汤面的做法儿童

暖心营养面糊汤

食材：普通面粉半碗、清水三碗（其中少量用于调面糊）、胡萝卜丁适量、盐适量、松鲜（或鸡精）适量、香油几滴、鸡蛋2颗、青菜叶适量。

做法

1. 准备面糊：将半碗普通面粉倒入一个大碗中，加入少量清水，边加边用筷子或打蛋器迅速搅拌，直至面糊呈现出类似酸奶的稠度。

2. 准备汤底：用之前盛面粉的小碗，往锅中倒入满满的三碗清水，放入适量的胡萝卜丁，加入适量的盐，再加入适量的松鲜（或鸡精），最后滴入几滴香油。

3. 煮制汤底：开大火将锅中的水烧开，待水沸腾后，将之前调好的面糊全部倒入锅中，边倒入边用筷子迅速搅散，防止面糊结块。

4. 加入鸡蛋液：将两颗鸡蛋打入一个碗中，用筷子充分打散，待面糊在汤中煮熟后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒入边用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中，形成漂亮的蛋花。

5. 加入青菜叶：最后，将一把洗净的青菜叶放入锅中，煮至青菜叶熟即可。

简易糊汤面

食材：羊肉、胡萝卜、面条、面粉、清菜、高汤、花椒、麻椒、辣椒、葱、姜、蒜。

做法

1. 干锅炒面适量，炒好备用。

2. 羊肉和胡萝卜均切薄片备用；热锅放花椒、麻椒、辣椒，烘出香味时放油，放入葱、姜、蒜，炒出香味后放羊肉片和胡萝卜片，快速翻炒并放盐、鸡精、生抽调味。