鸵鸟肉火锅做法

1. 鸵鸟肉炖白萝卜

材料：

鸵鸟骨头、姜片、大葱段、料酒、白萝卜块

做法：

1. 取一深锅，加入足量清水，放入处理好的鸵鸟骨头、姜片、大葱段以及适量料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，期间撇去浮沫。

2. 待汤汁变得较为浓稠时，加入切好的白萝卜块，继续用小火炖煮约30分钟至萝卜软烂入味。

3. 最后根据个人口味加盐调味，并可撒上少许胡椒粉提香。

2. 鸵鸟肉炒蔬菜

材料：

鸵鸟肉、洋葱、红椒、香菜、花椒、干辣椒、葱姜蒜、八角

做法：

1. 清洗干净鸵鸟肉，切成肉片，用清水浸泡去血水，然后控干水分。

2. 将肉片用黄酒、葱段、生抽腌制后，加入生粉上浆，再加少许食用油封锁。