腊肉鸡蛋炒饭的做法

方法一

食材 ：粳米饭、鸡蛋、大葱、煮熟的腊肉、香菇牛肉酱、酱油、盐。

步骤

腊肉处理干净后切成丁，备用。

米饭蒸熟，备用。

大葱洗净切成葱花，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

热锅烧油，倒入鸡蛋液炒散后盛出。

再次热锅烧油，放入腊肉丁和香菇牛肉酱翻炒，然后倒入炒好的鸡蛋块。

将蒸好的米饭倒入炒锅，与腊肉和鸡蛋翻炒均匀。

加入盐、味精、胡椒粉调味，撒上葱花点缀，即可出锅。

方法二

食材：

腊肉、卷心菜、青葱、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉。

步骤

腊肉切丁，卷心菜洗净切丁，青葱洗净切成葱花，鸡蛋打散备用。

锅内倒油烧热后倒入蛋汁炒熟，用铲子剁成小块。

锅内再加油，油热后爆香葱花，放入腊肉丁拌炒几下。

再倒入米饭、卷心菜丁及盐炒至米饭松散，出锅前撒点胡椒粉即可。

方法三

食材：

腊肉、鸡蛋、米饭、葱姜蒜、盐、酱油、胡椒粉、食用油。

步骤

腊肉切成小丁，鸡蛋打散备用。

热锅中倒入适量食用油，加入腊肉丁炒至出香味。

加入葱姜蒜炒香。

倒入打散的鸡蛋，炒至蛋熟。

加入米饭翻炒均匀。

加入适量的盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味调节。

继续翻炒均匀，确保所有材料均匀混合。

炒熟后，装盘即可享用。

方法四

食材：

腊肉、鸡蛋、玉米粒、盐。

步骤

腊肉洗净切成小块。

鸡蛋放入锅中加葱花炒好盛出（蛋要炒的嫩一些）。

锅内倒油后放入腊肉，豌豆和玉米粒翻炒。

加半碗水将腊肉煮熟。

汤汁收干前倒入米饭。

米饭翻炒后放入炒好的鸡蛋。

将鸡蛋打散后放少许食盐调味即可出锅装盘。

方法五

食材：

鸡蛋、腊肉、葱、盐。

步骤

准备鸡蛋，腊肉，葱切好备用。

切好腊肉，炒鸡蛋盛出，锅留余油，放隔夜米饭炒半分钟放腊肉，炒1分钟左右加盐。

把鸡蛋，葱花依次放进继续翻炒半分钟，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的腊肉蛋炒饭。