剩硬馒头的各种做法
剩硬馒头的各种做法如下：
香煎馒头片
将馒头切片，厚度适中。
准备鸡蛋液和少许食盐，搅拌均匀。
馒头片先沾水盐溶液，再裹上鸡蛋液。
锅中加油，小火煎至两面金黄，取出吸去多余油分即可。
馒头丁炒西红柿
将剩馒头切成小方块，鸡蛋打散后倒入馒头丁中，加面粉拌匀。
锅中加油炒葱姜蒜片和西红柿丁，倒入开水，加盐、胡椒粉和生抽，快速搅拌均匀。
出锅前淋上鸡蛋液，撒上紫菜、虾皮，淋上香油，撒上葱花即可。
烤蛋奶馒头
馒头切成厚片再改刀成小丁，鸡蛋、牛奶、白糖混合搅散。
馒头丁放入锡纸小碗，蛋奶液倒入，撒上芝麻，放入空气炸锅或烤箱160度烤20分钟。
取出后具有奶香味，焦香酥脆，内部软嫩。