梁苦瓜做法

梁苦瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌苦瓜

苦瓜洗净去瓤切片，彩椒切丝备用。

锅加水放少许盐烧开，水开放苦瓜片，时间不宜过长，一两分钟即可。

炝好的苦瓜捞出冷水过凉，浸泡十分钟。

把泡好的苦瓜和彩椒倒入小盆中，加蒜泥、味达美、生抽、盐、香油搅拌均匀即可。

清炒苦瓜

苦瓜洗净后切成薄片，去掉籽。

大蒜剁成蒜末备用。

热锅凉油，放入蒜末炒香后加入苦瓜，中火翻炒至苦瓜变软后加盐调味，最后根据口味加入鸡精即可。

苦瓜炒蛋

苦瓜切片，去籽，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，放入鸡蛋液，煎成蛋饼后盛出切块。

锅中重新加油，放入苦瓜翻炒至微微软化，将蛋块加入苦瓜中，调入盐和葱花，再稍微翻炒均匀即可。

苦瓜炖排骨

排骨用清水浸泡30分钟，去血水，捞出沥干。

锅中放水，加入排骨、生姜和料酒，焯水去腥后捞出。