咸螺子做法

咸螺子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

1. 将咸螺子放入清水中浸泡约2-3小时，使其排除泥沙和杂质。

2. 将咸螺子放入沸水中煮约5分钟，捞出，沥干水分。

3. 取一锅加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮等调料，煮沸。

4. 将煮好的咸螺子放入调料汤中煮5-10分钟，让其充分入味。

5. 将煮好的咸螺子捞出，撒上蒜末和辣椒粉，即可享用。

方法二：

1. 海螺冷水下锅，加一点点的盐，煮20分钟。

2. 煮好后捞出，用筷子插住海螺头，轻轻旋转扭出即可。

3. 蘸着蒜酱吃，海螺鲜美有嚼头，特别过瘾。

方法三：

1. 主料：螺丝，辅料是花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、五香粉、椒盐。

2. 买回的活螺丝反复冲刷洗净，滴入少许香油或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙。