劈腿茄子面糊做法

劈腿茄子面糊的做法如下：

食材准备

长茄子 1个

面包糠 适量

食用油 1000毫升（油炸用）

番茄酱 适量

黄芥末酱 适量

普通面粉 1/3杯

玉米淀粉 1/3杯

泡打粉 1/2茶匙

盐 1/2茶匙

大蒜粉 1茶匙

洋葱粉 1茶匙

黑胡椒粉 少许

饮用水 2/3杯

茄子处理

将长茄子去皮，竖着切3刀，切成4片。

然后翻转90度，再竖着切3刀，把茄子切成章鱼爪的样子。

调面糊

将面粉、淀粉、泡打粉、盐、大蒜粉、洋葱粉和黑胡椒粉混合在一个深盘子中，搅拌均匀。

然后加入饮用水，调成面糊。