蓝鳍金枪鱼家庭做法

清蒸蓝鳍金枪鱼

食材：蓝鳍金枪鱼1kg、葱段和姜丝半小碗、蒸鱼酱油适量。

做法：

将蓝鳍金枪鱼洗好放在盘中。

将葱切段、姜丝和辣椒切粒，上锅蒸20分钟。

开锅后把菜料放在鱼身上，淋上热油。

最后滴上蒸鱼酱油即可。

烤蓝鳍金枪鱼

食材：蓝鳍金枪鱼切块500克、大蒜瓣3-4个、酱油3汤匙、橄榄油2汤匙、柠檬汁2汤匙、蜂蜜1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、青葱或香菜适量。

做法：

将蓝鳍金枪鱼块放入碗中，加入酱油、柠檬汁、蜂蜜、大蒜、橄榄油、胡椒粉和适量的盐，轻轻拌匀，腌制20-30分钟。

在烤盘上铺上锡纸，预热烤箱至200°C。

将腌制好的鱼块排在烤盘上，保留腌制汁液，烤制约10-15分钟，或鱼肉熟透且稍微变黄。

使用烤箱火力较大的上火或烧烤功能，将鱼块翻转，再烤制约5-10分钟，直到鱼肉稍微变焦。

取出烤盘，将剩余的腌制汁液倒入锅中加热，煮至稍微浓稠。

将烤好的蓝鳍金枪鱼块放入盘中，将煮好的汁液浇在鱼块上，撒上切碎的青葱或香菜作为装饰。

酱烧蓝鳍金枪鱼

食材：蓝鳍金枪鱼刺身1块、柚子醋2大勺、蒜末少许、姜泥少许、砂糖1小勺、白萝卜泥适量、葱花适量。

做法：

擦干蓝鳍金枪鱼刺身表面的水分。

将刺身直接放在倒了少许油的平底锅中煎一下。

干烧过程中将调味酱汁混合均匀，倒入锅中，让蓝鳍金枪鱼沾满酱汁，煮至酱汁沸腾，鱼肉两面熟即可。

盛盘后放上佐料。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来制作蓝鳍金枪鱼。