冻雪蟹的做法

雪蟹的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法：

蒸煮雪蟹腿

将冰冻的雪蟹腿完全解冻后，放入大碗中，用冷水冲洗至完全解冻。

在锅中加入约2/3的水，加一茶勺盐，大火煮沸。

将雪蟹腿放入沸水中，煮4到5分钟后，用金属夹子夹出，沥干水分。

用剪刀将每条腿从中间竖着剪开，即可食用。食用时可搭配溶化的黄油和柠檬片调味。

爆炒雪蟹腿

雪蟹解冻后，清洗干净并剪成段。

锅中放油，油温六成热时，下入葱、姜爆香，然后加入蟹段，爆炒一分半钟后出锅装盘。

葱爆雪蟹

雪蟹解冻后切段，姜切丝，蒜切片，葱白切段，葱叶切末。