米片糕的做法

米片糕的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：传统米片糕

准备材料

上等糯米：洗净后蒸煮成米饭，再曝晒成阴米。

细粒河沙：炒热后加入阴米，快速翻炒成发米。

白糖：适量。

青红丝、果仁、黑白芝麻：适量。

制作步骤

将发米碾成细粉，加入适量的水和白糖拌合。

铺置于特制木匣中，加入青红丝、果仁、芝麻等，再覆盖一层米粉。

用木方夯实，入锅蒸煮十多分钟，取出后分割成长方体，切成薄片。

方法二：奶香米糕片

准备材料

大米：100克。

牛奶：100克。

制作步骤

大米洗净，浸泡3小时。