舞钢模糊做法

舞钢模糊（沫糊）是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃，其做法如下：

准备材料

黄豆、花生、玉米、芝麻

粉条、豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝、青菜等

制作过程

将黄豆、花生、玉米、芝麻炒熟

放在石磨里磨成糊状

倒进锅里烧开，加入粉条、豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等

待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，熬到汤浓菜烂即可食用

建议：

炒原料时可用适量的油，以增加香味。

磨糊时，可以适当加入一些水，使糊状物更加细腻。

煮的过程中，可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料。

这样制作出来的舞钢模糊，口感爽口，余香悠长，是一道地道的农家特色菜。