焦菜做法

焦菜的做法有很多种，以下提供几种常见的焦菜做法：

油麦菜炒肉末

食材：油麦菜、肉末、姜蒜末、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、食用油。

做法：

油麦菜洗净切段，肉末用盐、白胡椒粉腌制片刻，姜蒜切末备用。

热锅凉油，先放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的肉末，翻炒至变色，直到肉末微微焦香。

加入切好的油麦菜段，翻炒均匀，炒至油麦菜断生。

根据个人口味，加入适量的生抽和蚝油，继续翻炒入味。最后可以撒上一些盐，调整味道。

装盘，趁热食用。

花菜炒椒盐

食材：花菜、椒盐粉、红椒、洋葱丝、葱段。

做法：

花菜撕成小朵，加一勺盐浸泡8分钟，去除虫卵和脏东西。