猫耳朵豆角的做法

猫耳朵豆角的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本做法

食材用料：面粉、洋葱、土豆、豆角、牛肉、番茄酱、酱油、盐、糖、椒盐、芝麻。

做法步骤：

1. 洋葱、土豆切块，豆角摘洗干净。

2. 面粉加少许盐和水活成面团，饧10分钟。

3. 面团擀开，大概半公分的厚度，用刀横切成条状，再竖切成小方块。

4. 用大拇指按住对角线捻成猫耳朵。

5. 捻好后的猫耳朵放入开水锅中煮一下，放入豆角和土豆断生，捞出猫耳朵控除水分。

6. 锅中热油，放入牛肉、洋葱翻炒，放入土豆豆角翻炒，放入番茄酱、酱油、盐、糖、椒盐翻炒，出锅盛盘，撒上芝麻。

2. 金蒜酿猫耳朵豆角

食材用料：猫耳朵豆角、里脊肉、辣椒、生抽、料酒、干淀粉、葱、生姜、鸡精、盐。

做法步骤：