裂纹球做法

巧克力裂纹曲奇

材料

黄油100克

黑巧克力100克

绵白糖40克

全蛋液25克

可可粉12克

泡打粉1/4小勺

糖粉适量

盐2克

熟瓜子仁25克

做法

黄油和巧克力切成小块，放入碗中，微波加热几分钟至融化。

加入绵白糖搅拌均匀，分两次加入全蛋液，每次加入后搅拌均匀。

筛入低粉、可可粉和泡打粉，混合均匀。

揉成一大块面团，不要揉捏太厉害，放入冰箱冷藏1小时以上。

面团取出后分成每个约15克的小球，滚上一层厚厚的糖粉。