土豆不加辣做法

孜然土豆

材料：土豆400克，盐4克，鸡精3克，孜然5克，葱5克，食用油100毫升，水1千克。

做法：

1. 土豆洗净放入锅中，锅中放入水。

2. 煮30分钟后关火，土豆剥皮沥干。

3. 土豆用手捏碎。

4. 锅中倒入食用油，烧热后倒入土豆，翻炒均匀。

5. 放入盐，鸡精，孜然，葱，翻炒均匀出锅即可。

不辣的土豆丝

材料：土豆（大个） 1个，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，青椒丝半个量，胡萝卜丝适量，盐适量，酱油2小勺，山西陈醋一小丢丢。

做法：

1. 葱、姜、蒜切末，青椒、胡萝卜切丝。

2. 土豆削皮洗净，先在侧面切两薄片，再竖起来放好，切成丝。

3. 放水盆里浸泡15分钟。

4. 炒锅放油，烧至8成热，放入葱、姜、蒜末略炒后，放入土豆丝大火爆炒至土豆丝略出水变色，加入一点点醋，放入青椒丝略炒，倒入酱油略炒，加盐翻炒1—2分钟，放入胡萝卜丝炒1分钟，关火装盘食用。