巴盟铁锅焖面的做法

巴盟铁锅焖面的做法如下：

食材准备

精肉200克

豆角150克

土豆50克

小白菜100克（可有可无）

葱、姜、蒜适量

花椒适量

酱油、西红柿适量

制作步骤

热锅冷油，先炒肉至扁出水份，放入葱姜蒜和花椒，加入酱油和西红柿煸炒。

将土豆、豆角和小白菜一起放入锅中翻炒。

倒入适量的水，水量以没过菜为准，水开后放入面条，摊匀后盖盖。

大火煮4分钟，小火煮5分钟，基本把水焖干。

开盖用筷子拌匀，香喷喷的焖面即可出锅。

小妙招

炒肉时先用中小火将肉炒至微黄色，这样炖出来的肉更香软。

焖面时，水量不宜过多，以刚没过菜为准，这样面条才能更好地吸收汤汁的香味。

最后拌匀时，可以用筷子将面条和菜均匀地拌在一起，确保每根面条都裹上汤汁。

希望这个做法能帮助你做出美味的巴盟铁锅焖面!