厚乳蛋挞做法

厚乳蛋挞的做法如下：

材料准备

鸡蛋4个

牛奶200g

炼乳20g

白砂糖40g

鲜奶油100g

蛋挞皮适量

制作过程

在盆中打入四个鸡蛋，倒入200g牛奶、20g炼乳和40g白砂糖，搅拌均匀。

搅拌至白砂糖完全化开后，加入100g鲜奶油，继续搅拌均匀。

将搅拌好的蛋挞液过筛2-3遍，以使口感更细腻。

将过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。

烤箱预热至190°-200°，将蛋挞放入烤箱中烤制20分钟左右，直至表面呈金黄色即可出炉。

提示和建议

为了使蛋挞口感更细腻，建议将蛋挞液多过筛几遍。